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奶牛場的環境要求
一)溫濕度 牛的生物學特性是相對耐寒而不耐熱。如荷斯坦奶牛比較適宜的環境溫度為5-15℃，生產溫度區為10-15℃。當氣溫為29℃，相對濕度為40％，產奶量下降8％，在同等溫度條件下，相對濕度為90％，產奶量下降31％。而氣溫降至0℃以下，奶牛采食量增加，產奶量則無變化，我國地域遼闊，南北溫度、濕度等氣候條件差異很大，各地在建筑牛舍時要因地制宜。例如，南方的特點主要是夏季高溫、高濕，因此，南方的牛舍應考慮防暑降溫和減少濕度，而在北方部分地區又要注意冬季的防寒保溫。
二)地勢 牛場地勢過低，地下水位太高，易造成環境潮濕，影響牛的健康，同時蚊蠅也多。而地勢過高，又容易招致寒風的侵襲，同樣有害于牛的健康，且增加交通運輸困難。因此，牛舍宜修建在地勢高燥、背風向陽、空氣流通、土質堅實(以沙壤土為好)、地下水位低(2m以下)，具有緩坡的北高南低平坦地方。
三)交通與防疫 牛場每天都有大量的牛奶、飼料、糞便出進。因此，牛場的位置應選擇在距離飼料生產基地和放牧地較近，交通方便的地方。但又不能太靠近交通要道與工廠、住宅區，以利防疫和環境衛生。一般牛場距交通主干道要求在300m以上，距村莊、居民點500m以上。同時，牛場應位于居民區的下風向，以防牛舍有害氣體和污水等對居民的侵害。
四)水電設施 現代化牛場機械擠奶、牛奶冷卻、飼料加工、飼喂以及清糞等都需要電，因此，牛場要設在供電方便的地方。同時，牛場用水量很大，要有良好的水源，以生活、生產及人畜飲水。通常以井水、泉水為好。在勘察水源時要對水進行物理、化學及生物學分析，要注意水中元素成分與含量。
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